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服务员收好菜单离开了，过后送来一壶热水和一个铁盆子。
闻莘疑惑地问：“这两个是干什么的？”
“烫碗用的。”边羽倒满一盆热水，用筷子起夹起桌上的碗，像夹片棉花那样轻松。碗被筷子夹着放进热水盆里，灵活地转了一圈，“像这样。清洁，杀毒，更卫生。”
闻莘半张着嘴，更多是惊讶于，边羽轻松就能用筷子夹起碗。
“你可以理解为，这是我们的习俗。”边羽将筷子递给闻莘，示意让他自己试试。
闻莘学着他的样子，勉勉强强夹起碗在热水盆里滚了一圈，跟着杯子也一起放到里面洗了洗。他的表情看起来不是很能理解，但默默接受了这种“习俗”。
把碗筷烫好，闻莘有种完成大事的成就感。接着，他像是突然有什么想法，说：“我想起来，我印象里，我法国朋友的妈妈也会这个——习俗。”
“嗯？”边羽倒着一杯柠檬水，等他继续话题。
“在法国，有一次，我们到他的家里做客。在吃饭的时候，我爸爸——我爸爸他是中国人，他说，中国的习俗，是用开水烫碗，温度越高，效果越好。”闻莘手势虚空比划着一个拿东西的动作，“然后，朋友的妈妈从房间里拿出一把熨斗，给桌子上的餐具，做了一次高温spa，把勺子都烫平了。”
“这样吗？”边羽把柠檬水倒好了，杯中的柠檬籽漂浮旋转着，缓缓沉到杯底。
闻莘见他反应平淡，皱了皱眉头：“啊，看起来，这件事情没有震惊到你。”
“因为，我见过更让人震惊的事情。”
“什么事情？”
边羽不急着说，而是叫不远处的服务员拿一桶冰块过来。等服务员把装满一小铁桶的冰提来放下，他才慢慢讲道：“你知道为什么白俄罗斯不种玫瑰吗？”
闻莘对这个问题将信将疑：“有这样的事情？为什么？”他并没听过白俄罗斯不种玫瑰的传闻，但想知道边羽会讲什么。
“因为土壤酸碱度不对。”边羽用镊子夹起冰块放进柠檬水，叮咚声里透着一本正经，“我的外祖父做过实验，把渐变玫瑰和薰衣草种在一起，发生了悲剧。”
闻莘身体前倾，靠近了他：“嗯？什么样的，悲剧？”
彩灯在边羽的脖颈处投下闪闪光碎，像撒了把玫瑰花瓣：“第二天渐变色的玫瑰全变成了蓝色妖姬，一下子价格腰斩了啊。”
“这是真的吗？你亲眼看见的吗？”闻莘有些不可思议地瞪大眼。
边羽有模有样地点点头：“啊，真的。”端起那杯冰镇柠檬水，不紧不慢喝了一口。
闻莘沉默两秒，断定道：“不对，这个，是你现在编的，你说过，你没去过白俄罗斯。”
“回应你的熨斗笑话。”
“这个笑话不像笑话，我还以为是什么——很奇怪的传闻。”
“因为你刚才的笑话，也没能让我笑。”
闻莘嘴唇抿成一条线，微有些不服气和不甘：“……never give up（决不放弃）。”
服务员把第一道菜——“白灼八爪鱼”端上来了，小八爪鱼的触须一条条蜷起来，一个个像花苞，热气裹着海盐的咸鲜味。这道白灼菜没有别的食料佐味，只搭配了一叠酱油，一管芥末。
闻莘拿起那管芥末问：“你喜欢加多少？”
“加越多，越能感受到海鲜的新鲜。”边羽拧开芥末管，对着酱油碟挤压管身，膏状芥末沿着碟壁滑落，深褐色的豉油表面浮起一团青白色。
闻莘看着那近乎没了四分之一的芥末管，惊讶地问：“你可以吃这么的——辣？”
“这个量还好吧。”边羽拿筷尖把那一团青沫在酱油里搅匀，“你要不要先试试？”
闻莘夹起一小个八爪鱼，悬在酱油碟上空，动作迟疑着。他其实不太敢吃辣，尤其是芥末。但他有种青涩少年想在某位美丽少女面前好好表现的冲劲，不愿意在边羽面前承认自己的短板。
“不能吃辣的话，沾一点就可以。”边羽说。
闻莘咽了口唾沫，心想拼了，只沾一点点，没什么的。
