第23章 (第1/2页)

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虞辛把葱姜蒜等香料取出，这次还要用到上次蒸鱼用过的九层塔和另一种叫做百里香的植物，这种植物尤其适合用来烹饪肉类，能很好的去除肉类的腥味。

把这些调味植物切成碎，和盐、酱油、胡椒粉混合到一起，兔子表面用削尖的竹签均匀扎上小孔以便入味，均匀涂抹到兔子身上。

兔肉还要腌好一会，在此期间，虞辛指挥着盛星尧提前把火生起来，还要把烤架搭好。

盛星尧现在生起火来那是相当熟练了，没用多长时间小火苗就壮大成熊熊燃烧的火堆，火还生在他们上次搭好的石灶里，烤架就简单用竹子在两边绑出两个稳定的三脚架，中间搭横杆，兔子架到横杆上面烤，这样特别方便烤制过程中翻面。

兔子腌好后，用竹条和绳子把四肢五花大绑，四条腿分别被绑到竹条上，整只兔被迫展开。

把兔子架上火开烤，先什么都不放的干烤一遍兔子表皮，这样能锁住里面的水分，烤出来的兔肉外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。

他们营地附近有一株枝繁叶茂的柚子树，上面结的柚子又酸又小，皮还特别厚，根本不能食用，但现在虞辛却有奇用。

他请秦时臻去给他摘了一些柚子枝叶和几个柚子回来。

秦时臻奇怪道：小虞，你要那些柚子干什么?我们不是第一天就看过了吗，那柚子果肉小还特别酸涩，不能吃啊?

秦老师，你只管去，虞辛卖了个关子，至于我要怎么用，一会你们就知道了。

秦时臻去采柚子叶了。

虞辛开始给兔肉刷油，油脂接触到高热的兔肉表面马上滋啦作响，和兔肉混合出一种令人心醉神迷的肉香味。

他们采蜂蜜、捉兔子，兔子腌制和初步熏烤都用去了不少时间，现在一天已经过去大半，嘉宾们也只是在早上吃了几个烤红薯和野果，现在闻到这个味道，肚子马上抗议起来。

好饿!

这是秦时臻带着柚子叶和柚子回来了：小虞，你看这样的叶子行吗?

他带回一大捧柚子叶和两个小柚子，虞辛接过来在一旁放好，说：可以，这些完全够我用了，辛苦秦老师。

嗨，我这算啥，最辛苦的还是你。

虞辛笑了下，没在说话，做美食这件事上他从来不觉得辛苦，而且也不是他一个人在做，盛星尧阮清都有在一边帮忙，就连伤心小兔子被吃掉的沈瞳，也捡了好多柴火和香料回来。

众人都好奇的围在一旁，等着看虞辛准备怎么用这些柚子叶。

只见虞辛把柚子枝叶分成一小枝，竟然直接加进了下面的篝火中，他一边加，一边解释：柚子叶有一种清香气，这样加进去，经过烘烤，能很好的融入兔肉中，通过这种方式烤出来的兔肉就会带上柚子叶那种微苦涩的清香。

被火烧过的柚子叶果然升起一阵好闻的味道，有点像松枝但没松枝那么苦涩，仔细一闻还带一些果香。

嘉宾们听的津津有味，心里对这顿饭的期待更多了。

蜜汁烤兔他们吃过，可是加了柚子叶熏烤出来的兔肉，他们还真没尝试过。

【原来是这样】

【还可以这么搞!下次我也试试】

【看这个节目我已经马了好几个菜谱了哈哈哈哈，就是不知道什么时候才会尝试】

【第一步记下菜谱，第二步妈!!】

虞辛又破开一个柚子，却把果肉弃之不用，反而把厚厚的柚子皮加入了篝火里，作用和柚子叶一样。

此时兔肉已经烤到八成熟，虞辛拿刀在兔身上划出一道一道口子，准备往上面刷调料和蜂蜜。

兔肉被划开的时候，大家再次感叹，这兔子真是伙食不错，就看这后腿上的肉，肥厚到一刀居然划不到底。

酱汁是早就准备好的，拿用竹子制成的简易刷子在兔身上均匀刷过，兔肉马上变了和颜色。

接下来是这道菜的灵魂，蜂蜜。

浓稠的能拉出丝来的蜂蜜，被均匀涂抹到烤到焦香的兔肉身上，经过高温作用发生了绝佳的化学反应，甜蜜芬芳的气味在空气中传开。

好香啊，我口水要止不住了。阮清很没形象的直接吞咽了一口口水。

导演当然不会放弃这种时刻，指挥着飞行摄像机都飞过来，把烤兔团团围住，从各个角度捕捉这诱人的画面。

涂抹过蜂蜜的兔肉金红油亮，外皮被烘烤出一种焦糖色，浓郁肉汁和蜂蜜沿着兔身流下，滴到下面的柚子叶上，发出细小的滋滋声。

【好馋啊!好馋啊!!】

【我饿到要啃我室友了啊啊啊!!】

【哈哈哈哈室友：嘴下留情!】

【我不行了我不行了我不行了】

【救命，我抵不住了，去翻厨房了再见】

【这是什么魔鬼节目!!我还在减脂期啊呜呜呜，为什么想不开来看这个!!】