第16节 (第2/2页)

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蔡波说：“还有猪皮、萝卜皮、柚子皮啊那些，也是可以做成美食的。”

“猪皮我知道，可以做成猪皮冻、浮皮，柚子皮可以做柚香腩肉、柚皮糖，萝卜皮可以做什么？”小鸥问。

“萝卜皮可以做成甜酸萝卜皮、泡椒萝卜皮呀！”蔡波笑着说。

“哦，好的，我有空的时候试一下。”小鸥笑着说。

“昨天我说你这儿的食材不够高级，看来我错了！这西瓜、鸡、糯米粉、红枣可都是顶级食材哦!”鹿燃说。

他笑着说：“这才士别一日啊，就当刮目相看啦！有了这些食材，你做出来的美食又前进了一个台阶啦！”

小鸥的小脸一红，怪不好意思的。

蔡波对鹿燃说：“要不再来一个葱爆牛肉吧，我觉得今天好开胃啊！”

鹿燃笑着对小鸥比划着并同时说起了hiphop：“哟，哟，葱爆牛肉，切克闹！”

小鸥笑着说：“那我就班门弄斧了！”

牛肉是已经切片并且腌制了大约三十分钟的。

小鸥的刀工很好，每块牛肉都厚薄均匀，大小一致。

腌制牛肉的是调料是蛋清、沙家祖传酱油、盐、干淀粉、五香粉，调料抓拌均匀。

她用的大葱是从桃花源中得到的大葱。

这大葱的质量比山东的正宗章丘大葱还要好，清甜中带一点点辣。

她把大葱洗净，斜着切段。

热锅下油，先放入少许姜丝、蒜粒炝锅，再放入腌制好的牛肉片，翻炒至牛肉片变色。

加入大葱段，放入调料大火翻炒三十秒出锅即可。

所谓生葱熟蒜，葱不能炒老了，不然葱味会大减。

炒这道菜一定要用大火短时间爆炒，掌握火候很重要。

火候不够的话牛肉会外熟内生。

火候过了，牛肉老了就不好吃了。

火候掌握得刚刚好的话，牛肉的汁液和鲜味会完全被封锁在肉中。

这样一盘色香味俱全的葱爆牛肉一上桌，就惹得鹿燃和蔡波两人连连下箸。

吃罢，蔡波不由得有感而发：“对待美食的态度，其实就是对待人生的态度。高深的哲理都是从平凡的日常小事中得来的。你看小鸥做这些菜肴时的一丝不苟，可想而知她现在对自己的人生有多么认真，对美食的执念有多深啊！”

鹿燃问小鸥：“刚才我听到你说，过两天还有酱油凤爪和酸梅汤？”

作者有话要说：

有小天使们问小鸥和柯蓝是不是百合？

呵呵，这本不是。

喜欢百合文的大、小天使们自己脑补剧情吧=3=。

第二卷 等闲平地起波澜，携手并肩同闯关

第20章 第二十章 千万不要玩

小鸥笑着说：“对，欢迎来品尝。”

蔡波说：“太好了，刚好这两样都是我的最爱！”

“对了，刚才忘记说了，你那上汤青菜的青菜很新鲜，很水嫩！这上汤是用皮蛋、牛骨和鸡骨熬的吧？”蔡波问。

“对，鸡骨头就是刚才剔出的鸡骨头，不浪费！”小鸥笑着说。

“这肯定是用无机肥料种的农家菜，一点农药气味都没有。我在晋江市的别的餐厅没有吃过这样纯天然的青菜，这青菜是哪个农场种的？比我家农场种出来的青菜还要好！我也想去订购一些在家里吃。”鹿燃说。

小鸥不知道如何回答他，总不能说是自己在桃花源里得到的青菜吧？

于是她只好说：“商业机密！”

鹿燃有些无奈地说：“那我只好经常来你这儿吃咯！”

小鸥捂着小嘴巴笑。<script>chapter1();</script>