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众肆长、胥师、税吏们悄悄对视一眼，再向李鱼望去，那一只穿鞋、一只赤脚的怪异模样都是那样的风骚，都是那样的与众不同，他的背影似乎也变得伟岸起来。
李鱼对众人的看法浑然不知，他一边走一边沉思着，虽然有些事他没干预，有些事有所发现时也没有点出来，可不代表他没有考虑对策。一方面，他是真想给自己的地盘立些规矩，另一方面，他还有一二百号人需要安置呢。
乔大梁可是说过了，他的地盘，只要不出岔子，上头一概不管，只要他按时缴足了税赋，这个税赋不用问，肯定包括上缴官府的税赋，和上缴“楼上楼”的“税赋”。
也就是说，他要无端增加一二百号人工，就得摊薄手下这些人的收入，这势必会导致他们的强烈不满。就算他一直在这个位子上强力压制着，挡人财路，也绝非长久之计。
更何况他很快就要离开，那时这些人必然反弹，勾栏院那帮人还是不得安生，得想个两全齐美的办法，才能让勾栏院那班人，真正在西市找到一份活计。李思正思索着，忽然眼角捎到一抹光影。
李鱼急忙抬头，顿时大吃一惊：“什么暗器？ufo？”
半空中，乌溜溜一片圆形的光影，旋转着，飞翔着，划着一道弧线，李鱼的眼神焦距此时才对回来，察觉那个圆碟状的黑影并非远在天上，而是近在眼前，但是……迟了。
大账房、肆长、胥师们交换了一下眼色，正以有些敬畏的眼神看向这位新老大伟岸的背影，就看见一口黑锅砸到了他的头上，以他的头顶为支点，依旧飞快地旋转着。
众人大吃一惊，刹那之间，虎爪，双橛、量天尺、鸳鸯钺、判官笔、分水刺、短匕、软剑、九节鞭、袖箭再度出笼，被他们持在手中，呐喊着冲了上去，可他们只冲出几步，动作就戛然而止，一个个目瞪口呆。
前方是一条横向的大街，街上此时已然乱作一团。几个穿着皮护裙的屠夫一手持着切肉的案板，一手握着解骨的尖刀，以案板为盾，为屠刀为武器，呐喊挥刀，冲向前方。
在他们前面，几十个系着油渍麻花小围裙、头上还裹着青布头巾的胖大厨子操着大勺、菜刀、磨刀杵，风风火火，且战且退。一时间叮叮当当，好不热闹。
李鱼气的发抖，今儿怎么这么倒霉，先是差点儿被刀剁了脚趾头，现在又飞来一口黑锅，一定是正处于“水逆期！”
李鱼愤愤地把铁锅从头上摘下来，刚要往旁边一扔，忽见一个白案师傅（做面食的）啪地扬出一把白面，趁这功夫，救下一个红案师傅（做肉食的）。
那红案师傅也不含糊，刚刚从地上爬起来，就大吼一声：“老子跟你们拼啦！”
说罢，这位红案师傅就从围裙夹层里掏出一瓶胡椒粉，奋力向前扬去。只是那胡椒粉瓶儿口比较小，这向前一扬，直到手臂划出一道弧形，闪向李鱼方向时，里边的胡椒粉才撒出来。
李鱼正要把铁锅扔到地上，一见这样情景，赶紧伸手一抄，把那铁锅又捞了回来，向面前一挡。一蓬胡椒面飞得到处都是，李鱼立即呛得咳嗽起来：“这……他娘的……咳咳咳，究竟是怎么回事了？”
那些肆长、胥师们这才如梦初醒，纷纷冲上前去，一场混乱被他们迅速制止，把屠夫和厨子们都召集到一起，这才问明经过。
原来，此时长安的服务业已经相当发达，在这十三街区的生活服务区，就有那么一群厨子，专门以上门为客人操办婚丧宴席为业。他们通常是承包，三五百人的盛大酒席，也是由他们包办一切食材，自带学徒小工，上门料理酒席。
今天就是一群厨子接了一单大买卖，上门给一位大贵人家操办喜宴的。这群厨子原是某官宦人家的厨师，主人犯了案子，家道败落，他们就召集了教过的徒弟们，跑到西市来谋生。
因为他们是新来的，与生活用品区的这些屠户并不是熟识的老交情，就被人坑了，卖他们的猪羊肉都是注水的，米麦里掺合的沙土也多。那小学徒看不出好赖，可东西拿回去给大师傅一瞧，人家自然看得出来。
这些人刚刚转行到西市，非常在意自己的名声，如果拿了这样的食材去主人家，岂不是这桩买卖做完就再也不用干了？所以就来寻那屠户、米户理论，这些人当然不承认自己货物掺假，两下里都是爆脾气，结果就变成了全武行。
而且这些屠夫人数虽少，可战斗力却远在那些厨子之上，居然从屠宰区一直追到了这里。
李鱼摸挲着脸颊，眯缝着泪眼，时不时还要咳嗽几声，听他们说明经过，再被一个胖大厨师提了一块注水猪肉举在他面前眼泪汪汪地控诉一番，便放下手来，冷冷问道：“这一块儿，又是哪位兄弟负责的啊？”
李鱼的手之前摸过黑锅却不自觉，摸过了脸再一放下，就见脸上黑乎乎一片。只是如今情形，却没人敢笑他。几个面红耳赤的肆长、贾师讪讪地站出来，向李鱼叉手施礼：“老大，这一片儿，是咱们兄弟几个负责。”
这几人羞恼之下，再加上对李鱼已存了敬畏之心，也不文诌诌地喊他市长了，干脆就叫起了老大。
