29经营（彩蛋：明斐好用 (第2/2页)

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于是一传十、十传百，明朝的酒楼才刚开业没几日，听说了名号前来尝鲜的食客络绎不绝，吃了一次后再来的回头客更甚，一时间竟出现了大厅内食客拼桌、酒楼外排着队等候的盛况。后厨更是忙得不可开交，连掌柜的都满头大汗跑起腿来充当跑堂的了。

这把明朝也打了个措手不及，虽然想着生意不会差，但完全没想到会这么好啊?!听着在外头等待多时还进不来的抱怨声，以及因为后厨忙不过来而上菜太慢的大厅内的躁动声，明朝感到头痛，只好将二楼原先准备的雅间暂时拆了，给门外的客人上楼坐下来歇脚；又把在府里整天无所事事的明斐给提溜了过来临时干干活，顺便镇下场子。

还好明斐长得足够凶，高高大大面无表情地往那儿一杵，大厅内抱怨的声音都小了好些。

忙上忙下的终于应付过了这几天，明朝长舒一口气，又开始盘算。

虽然人多是好事，但这几日来用餐的都是些有点儿闲钱的普通百姓，人多且杂，会把酒楼整个儿的格局给拉低了。明朝这几日的主推菜用料并不考究，原本给有钱人准备的雅间也被粗客们占据，来用餐的“上层客人”们寥寥无几，这并不符合一开始明朝给酒楼的定位，更对明朝利用酒楼去接触这个社会的“上层消息”更没有什么好处。

整顿酒楼的秩序、吸引多层次的客人，是必不可少的。于是明朝便开始着手调整酒楼的经营方式，采用预约制度，避免了用餐人数的不可控局面；同时重装第二层，针对高眼光高质量高要求食客单独选购优质食材，提前预定，现买现做，将此时代烹饪方法与现代菜品结合起来，既有新意又不会让人一时难以接受。

………虽然想是这么想了，不过要实践起来才没那么容易呢!!!

明朝有些无奈地看着像冷宫一般冷冷清清的二楼，头疼地敲了敲脑袋。虽然已经按照计划把能弄的先弄好了，但还是没有客人来啊…..开张已经月余，目前酒楼的收入全靠一楼的食客们撑起来，现下的菜品似乎并得不到挑剔的权贵们的信任，而更新的结合式菜品想要推出，还得经过长时间的尝试……

明朝皱眉。为了打破这个僵局，明照决定去把全城最贵最受有钱人追捧的酒楼都吃一遍，看看到底是和人家差在哪儿了。

害，不就是贵么，真·完全可以坐吃山空家财万贯的明朝小姐没在怕的。

不过为了奉行勤俭节约的优良美德，明朝还是拉上了一看就很能吃的明斐，和看起来不太能吃其实真的吃很多的翠儿一同前往。

于是两个兴奋的吃货拖着一个似乎不太情愿的明斐出发了。

他们去了据说是