三十二 包饺子 (第1/2页)

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“娘，您别紧张，您做饭的手艺，那是没得说的，我想个咱们都没吃过的菜，我说您来做，保准好吃！”薛妙贞很有信心的安慰赵氏。

“啊？这能成么？”赵氏不信，自己的小女儿从来没做过饭，能想出什么好吃的饭来？

“能成的！娘，您不知道，上次就是妙贞想出来的菜式，卖给这家酒舍，卖了四十铜板呢！”薛妙房在一边猛力点头说道。

“菜式也能卖钱？”赵氏被两人说的晕晕乎乎的。

“能，放心吧娘，您就照我说的做，待会儿咱能卖更多的钱！今天给他多做几个好菜！”薛妙贞拍着胸脯说。

赵氏就算是没信心，也走到这一步了，总不能出去跟人说，她没信心做好菜吧？哪个妇人拿不出一两个拿手菜，那说出去都是丢人的事儿。

薛妙贞指挥着赵氏切菜，妙房烧火，她找到面，找到鸡蛋，又再次熟悉了一下各种调料的位置，现在的调料种类还是很少很少的，而且辣椒也没有，如果有辣椒，做个酸辣白菜很是不错。没有辣椒，有醋，做个醋溜白菜也行。

赵氏切好菜，薛妙贞告诉她做法，赵氏性格上是有些软，但要说做饭做家务，赵氏那是没得挑的，人勤快，手脚麻利，做饭也是很有一手儿。

虽然一开始她还是有点紧张，但是开始切菜，开始做自己每天都要做的，最熟悉的事情，她不由自主的就冷静了下来，并且手脚比在家里是还要更快些，菜也切的非常均匀，像是事先用尺子量好的一样。

薛妙贞以前就最佩服刀工好的人，看到赵氏切的菜，她对她娘不由的生出敬佩之情。

赵氏很快就炒好了醋溜白菜，“闻起来又酸又香，可这么酸能好吃吗？”

薛妙贞点点头，“娘的手艺错不了的！”

薛妙房把筷子递给妙贞，妙贞尝了尝，忍不住竖起了大拇指，“娘您真棒，咸淡适宜，酸爽可口，火候也把握的恰到好处，真不错，行了，姐，你先把这道菜端出去给掌柜的尝尝吧，咱们准备做下道！”

“行！”赵氏被妙贞说的也燃起了激情。

妙房很快就回来了，“那菜掌柜的一尝就不肯放手了，说这做法新奇好吃，简单却美味的很。”

妙房的话无疑给了赵氏更大的鼓励，她脸上都带出了自信的笑容。要知道自己的手艺被县里大酒舍的掌柜的称赞，那不是谁都能做到的呀，不过这更多的是小女儿的功劳，她这个小女儿还真是不简单，没做过饭都能想出这么精妙的点子来。

他们当然不知道，这都是后世经常在饭桌上看见的，再家常不过的简单菜式了，是时光淘炼出的简单经典的菜式，可不是妙贞的功劳。

妙贞脸不红，心不跳的继续拿后世的菜品来刺激古代人的味蕾。要说这个时代人的饮食还真是单调，基本上都是蒸的煮的炖的，炒菜那是极少的。

指挥着赵氏剁了韭菜，她和妙房打了鸡蛋，摊了蛋皮，把韭菜和鸡蛋皮剁碎在一起，拌上调料，赵氏照她说的办法活好了面。她又找到一根圆柱形的小木棍，来充当擀面杖，她来擀饺子皮，让赵氏和妙房照她说的方法来包饺子，一开始赵氏和妙房很是不明白，不过包饺子不是什么技术活儿，一会儿两人就学会了，后来妙贞擀面皮的速度已经追不上两人包的速度了。赵氏和她交换了一下，赵氏擀饺子皮，让妙房来包，赵氏摸索阶段，妙房一个人都追的上，可赵氏的速度很快就上来了，擀的又快又圆，妙房速度全开，也追不上赵氏了。妙贞也来包，两个人竟也追不上赵氏的速度。

很快就包了一案子小巧玲珑的素饺子。

薛妙贞和妙房下饺子，赵氏又来到案板边上，照妙贞说的剁肉，萝卜，和豆腐。将肉，萝卜，豆腐，葱姜蒜，剁碎在一起，在放调料拌好，妙贞和妙房的素饺子也下好了。