第116章 四喜蒸饺 (第1/2页)

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高典开始和面揉面，在众多目光之下，高典内心还是有些紧张的。

他是第一次在这么多人面前制作面点，说不紧张是不可能的。

但高典属于哪种越紧张越容易进入状态的人，他渐渐进入专注的状态。

坐在评委席上的老头子们，目光四处寻觅着。

来参加比赛的大多数，虽然号称天才，可是这些天才中，大多数却入不了他们的眼。

他们这些年见过的天才很多，甚至他们自身在当年就是赫赫有名的天才。可惜，天才能够走到最后的却很少，许多天才都被卡在某一步，终身没有进步。

他们四处寻找着的，是能够给他们惊喜的人，是能够让他们眼前一亮的人。

这两天，看到了一些，但是数量并不多。

忽然，一个老头子说：“咦？居然在比赛中进入专注状态，这小子倒是有颗大心脏。”

“在哪儿呢？我看看。”

“确实不错，很多人紧张的发挥不出自己原本的实力，他却能够进入专注状态。”

“这小伙子叫什么名字？”

“不知道，待会问一下不就知道了。”

……

老头子们的目光，没有在高典身上停留太久，一个专注状态而已，不值得大惊小怪。

只不过在这种情况依然能够进入专注状态，让他们称赞。

张岚想不通高典要做什么面点，也没有那么多时间去思考，她要做的四喜蒸饺，可不是那么简单的。

四喜蒸饺和普通饺子的区别很大，仅仅是外观，就和普通饺子截然不同。

普通饺子是皮把馅儿完全包裹住，一点不漏；四喜蒸饺却是半包半露。

四喜蒸饺的制作，简单的说便是：将一张饺子皮捏成“田”字形，分别有四个空腔；将四种颜色各异的食材分别调味好，放进四个空腔之中；最后上锅蒸熟便可。

说的简单，实际上的操作却相当的复杂。

首先把饺子皮捏成“田”字状就难倒许多人，捏成不难，但是捏的好看却很难。

其次，其中颜色不同食材的挑选以及调味，都有很大的讲究。

四种食材要考虑到同食会不会有毒性，口感、风味互相有什么影响。

毕竟四喜蒸饺不是四个蒸饺，四喜蒸饺是一体的，吃的不仅仅是外形，更重要的四种食材之间的互相碰撞。

总之，这是一道难度很大的面点。

张岚会做，且算是她的拿手面点，足以说明很多问题。

关注两人的目光不少，其中大部分是关注张岚的，和高典没有关系。

随着时间慢慢过去，两人制作的面点也各自出炉。

当张岚看着高典制作的面点时，不禁愣住。

只见高典盘子里堆着几个大白面馒头，热气腾腾的。

这……这面点也太简单了些吧！

也不是说必须要做什么复杂的面点，没有这个规定，做什么面点是每个面点师的自由。

但大部分参加比赛的面点师，都会选择制作相对复杂的面点。

不是为了炫技，而是为了得到更高的分数。

评委席上的大佬们评价一份面点，并非全靠主观意愿，也是会从色香味三个方面进行打分的。

其中色代表的外观，包括了造型、颜色等等。

香是香味。