第127章 烧麦 (第1/2页)

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烧麦是一种流传极广的面食小吃，许多菜系里都包含了烧麦，不同的菜系，烧麦的做法也有区别。

华国地大物博，气候风俗各地不同，形成了不同的饮食习惯。

烧麦流传到各地之后，也发生了不同的改变，更加适应当地人的口味。

但是不管什么地方的烧麦，其都是“以面作皮，以肉为馅，当顶做花蕊。”

据说烧麦一开始起源于包子，一开始叫做“稍麦”，后来到了明清时期便出现“烧卖”、“烧麦”的称呼。

娄向鹏制作的面点，正是烧麦，且是属于湘菜中的菊花烧麦。

因其顶部面皮散开，形如菊花，所以便有这个称呼。

这道面点，是娄向鹏最拿手的面点了。

高典看向娄向鹏手里的盘子，那里盛放着几个菊花烧麦，高典认识，他的书并不是白看的。

高典心里有些羡慕，他也想学这样精致的面点，可惜他一个人很难学会。仅仅看书上或者网上的教程，能够做出来就不错了，可是味道就不会太好。

真传一句话。有时候就是那么一句话，做出来的面点就有着天差地别。

两人走到评审面前，很巧合的是，这次他们遇到的，还是郭玉祥。

看到高典走过来，郭玉祥也觉得很巧，第一轮比赛时，他就是给高典做的评审，这第二轮比赛，居然还是他。

对于高典，郭玉祥的印象深刻，这位小伙子做的白面馒头，令他记忆犹新。毕竟在交流赛上做白面馒头的，可不多见。并且这白面馒头还挺好吃。

他有些期待今天高典给他带来什么样的面点，等他看清楚时，心里暗道：是包子啊。

娄向鹏看着郭玉祥，这位大佬他认识，可是人家可不认识他。

不过娄向鹏还是恭敬的说到：“郭老好。”

郭玉祥笑着应到：“你好。”

他果然没有认出娄向鹏来，其实也正常，真要算关系，娄向鹏算是他徒孙辈的，那可太多了，他如何能够认得过来？

高典也打了声招呼，郭玉祥回应高典时，笑容格外的亲切。

看着两人的作品，一个烧麦，一个包子。

从外挂的精致程度来说，无疑于娄向鹏的菊花烧麦更加精致。可是两者要论谁好看，高典的包子隐隐要胜出一筹。

当然，这是整体效果来说，外观的复杂程度和精致程度，高典普通包子可比不上娄向鹏的菊花烧麦。

那为什么高典的更好看呢？

举个例子，就好比一个规则的圆，比随手乱画的线条更具美感。

郭玉祥有些期待高典的包子是什么味道，所以他先品尝了高典的包子。

用筷子夹起一个，咬了一口，里面的肉汁顿时流了出来，包子皮有一半已经被肉汁浸润。

肉馅是猪肉的，香浓多汁，鲜美味厚。配合上松软绵密的包子皮，每一口都是顶级的享受。

这包子的水平与馒头不相上下。

这让郭玉祥惊讶，要知道能够做出一样这种水平的面点，在青年面点师中，也算得上是厉害的。

能够做出两种这样水平的面点，那就只有最顶尖的那一撮青年面点师才能做得到。

高典能够做出包子和馒头这两种面点，就属于那一小撮人中的一位。