42、重打鼓另开张！ (第2/2页)

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刘母仔细一琢磨就明白刘斌说的意思了，可转瞬就想到另外一个问题，道：“那我们的成本岂不是更高了？原本只需要一个人干的活你给拆分成两个或者三个人的活，难道你要将给一个人的钱分成两份或是三份吗？如果不分的话，那么的用工成本可能就要翻番儿了。”

刘斌对此早有准备，微笑看着刘母，解释道：“妈，成本并不是这样算的。嗯，咱们就打个比方吧，比如说让李姨和王姨去新开的店做店长，你让她们一年四季日日不落的每天晚上都到店里来和面、泡黄豆、绞肉馅，你给她们开多少工资？只比一般员工多个辛苦钱肯定不行，可要是给的太多，又和我们再雇个人做那些事情有什么区别呢？最重的一点儿就是她们把您现在的所有活计都做了，给她们开多少钱都不如自己开一家这样的早点部挣的多，容易让人产生其他心思。我们要是单独将前期准备和后期再加工分开就不会出现这种问题，而且当我们的分店开到十家二十家的时候，随着分店开的越多就越节省成本，还更容易把控品控。”

“还开十家二十家分店呢？咱们阳城县总共才多少人口哦，能养得起五家你所说的那样的早点部就不错了。”刘母摇头苦笑，她知道自己儿子志向远大，可在志向远大也不能空口说白话，白日做梦不是？

“呵呵，我得妈啊！亏您以前还是买煎饼果子的呢，您知道咱们县城一共有多少像咱们家这样的早点部吗？”刘斌不等刘母回答就开始自问自答起来：“二十一家！那您知道总共有多少卖煎饼果子大饼鸡蛋铁板里脊的吗？我没有具体统计，但粗略算了一下，应该不下一百个，就咱们小区门口那一片就有十一个，当然，您现在不做了，就剩下十个了。”刘斌拉把椅子坐到刘母身边，“而像拉面板面刀削面羊杂面烩面等等，我还没有算在其中，妈，你知道这代表着一个多么大的市场吗？”

刘母漠然的摇摇头，她有些不会算了，她一直觉得自家早点部每天纯赚个三五百块钱就已经很多了，可没成想在整个阳城县里像自家这样的早点部居然有那么多。

刘斌对老妈的表情很满意，继续说道：“阳城老百姓花在早点上的钱就得有五到六万，而这还只是个保守数字，所以以最快的速度吃下整个市场是我们目前需要做的。”

刘母不敢置信的看着自己的儿子，第一次感觉到有点陌生，期期艾艾的道：“你真的打算开那么多家早点部？那样做会不会断了别人的财路？”

“断了别人的财路？”刘斌不置可否的笑了笑，“妈，当咱们家靠你卖早点串羊肉串过活的时候，别人给过咱们财路吗？当您去面门摆摊卖早点被人排挤的无法立足的时候，别人有没有想过那是在断咱家的财路？没有，统统没有，那么我们又为什么不可以断了别人的财路呢？再者说，我们开店也和断人财路联系不上啊！”

刘母被震惊到了，一时之间还没有想通里面的关节，而只有刘斌这个过来人才知道一年以后，当那场让全世界都谈之色变的疫情来临时，那些脏乱差的早点部和路边摊都被取缔了，他现在做的只是将历史的进程稍微提前加快了一点儿而已。

“阿姨，我觉得斌子哥的想法可行。”大丫走到刘母身边坐下，“咱家只是多开几家分店而已，又不是欺行霸市的不让他们与咱家竞争，各凭本事吃饭，他们要是干不下去可怨不得咱们。”

刘斌笑着朝大丫笑笑，道：“是啊，我就是这个意思，咱们主打的就是干净卫生健康实惠的早点，不以降低价格恶意竞争扰乱市场，要是他们还做不下去的话，那就说明他们已经不适合现在的环境，需要改变了。”

刘母见连大丫都同意刘斌的想法，她也就不在反对了，叹了口气，道：“算了，既然你们俩都觉得行那就行吧，可这一开就是开三家分店，得需要好几万块钱，这钱从哪来？”

“妈，咱们可不是一下子就连着开三家早点部，而是一家接着一家的开，”刘斌笑了笑，“开一家早点部的成本是房租、添置的设备和桌椅板凳的花费，房租我和房东已经商量好了，一年一万二，房租先交三个月的，押三个月的，等三个月后一次性-交足交剩下九个月的房租，以后房租一年一交，合同签三年，这样房租就是六千，添置的大件只有一台冰箱和一台烙饼铛，五千足够，”刘斌比划了一下五根手指，“其余的桌椅板凳，碗筷，炸果子的油锅等都是小钱，一两千就够了，开店前期成本不到两万，我算过了，等我们干到过年的时候，能剩下三万左右，钱很富裕。”

刘母仔细盘算了一下，道：“既然你看着行那就去做吧！”