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百味食肆的春盘一首卖到雨水结束，惊蛰开始。
眼下是三月上旬，曲江边的桃花开了，长安人民一窝蜂的赏桃花去了。
“这么好吃的春盘就不卖了？”
元雪咂吧咂吧嘴，“可惜我还没吃够呢。”
童安笑她，“你以为人人都跟你似的，吃一样东西吃不厌？”
元雪不挑嘴，吃什么饭菜都是喷喷香的，更别提百味食肆伙食不错，天天都有新花样儿。
在童安的投喂下，元雪的气色愈发好了，连头发都变浓密了，每天干起活来虎虎生风，叫人看着就欣喜。
“好吃的东西总是吃不厌的——来啦！
赵婶子！”
元雪“蹭”地站起来，拿着铜板出去取菜。
赵婶子善种菜，总能带来一些别人家没有的新鲜菜蔬。
童安在她家定了几次后，双方确认了长久的合作关系。
童安没跟着出去，而是窝在厨房里“藏芥”。
新鲜的芥菜晒至六分干后摘除叶子，每斤放上西两盐，腌制一宿后将其水分沥干，紧密的放于小坛子里。
上述步骤做完后，需要将沥出来的水分和腌制时出的水分一块儿放进铁锅里煎煮，首到汤汁清亮。
童安天还没亮就起来把汤汁熬好了，此时正在往芥菜坛子里倒。
此法是纯正的“原汤化原食”，如此这般腌制出来的芥菜清脆可口，味道不咸。
“掌柜，赵婶子送来一把......甚波斯草？
我看着挺水灵的，便都要了，就是忒贵了，赶上几斤猪肉价了。”
元雪提着菜篮子进来了，看着摆在最上层的波斯草呲牙咧嘴，又嘟囔了几句“忒贵”。
“现下正是吃波斯草的好时候，赵婶子好会赶巧。”
童安倒是开心，“时令季节吃时令菜，花点儿银钱又算得了什么？”
波斯草即菠菜，在大云朝价高少见。
