锦衣卫小饭堂（美食） 第42节 (第1/2页)

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舒甜嘴角抽了抽,难不成是鸡精？

玉娘见她没有说话,勾唇笑道：“锦衣卫们更喜欢吃谁做的,等会就能见分晓。”

说罢,玉娘便找出了一口砂锅来。

她打算熬制一锅骨汤,然后用骨汤为众人煮面。

玉娘信心满满,她将所有的食材准备好，放入砂锅中后,便将那个玉匣打开，从玉匣中拿出一颗药丸状的东西,投入到了砂锅里。

然后她立即将玉匣收好，鬼鬼祟祟地藏了起来。

玉娘拿起汤勺,搅了搅锅里的食材，煲上一个时辰,骨汤就差不多了。

玉娘忙完自己的，忍不住瞥了一眼舒甜。

舒甜正自顾自地准备着各色火锅食材。

肥牛卷自然是不可少的，但肥牛并不好切，舒甜找了把极锋利的菜刀，将牛肉拿起来，对着灯光看了看,确认好纹理之后,才开始切肉。

俗话说, “横切牛羊竖切猪”，因为牛肉的筋很多，要与纹路相错下刀，才能把筋切断。

出了肥牛以外，毛肚也是一种极难处理的食材。

舒甜下午的时候便已经将毛肚清洗干净了，然后将毛肚放到锅里，加上少许白醋焖煮，待到水沸腾之后，再捞出来用水冲洗，这样处理可以更好地祛除原本的腥味，也能保证毛肚最终的口感。

舒甜准备了不少荤菜，但这仍然不够。

她又从食材仓库里找了些蔬菜出来做搭配。

土豆刮掉皮后，被切成了铜板厚的土豆片，因为土豆片备好距离下火锅还有很长一段时间，于是她将切好的土豆片放入水中泡着，可以阻止土豆氧化变色。

舒甜耐心又仔细，将其他的蔬菜清洗干净，放入了不同的大碗之中，一字排开。

玉娘站在一旁，看着琳琅满目的菜色，柳叶眉微微蹙起……她不能输给董舒甜。

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月上中天，秋风渐寒，时间过得飞快，一晃眼便到了深夜。

此时留在锦衣卫指挥司的，大多是轮值的守卫，和一些在办理重要公务的锦衣卫了。

轮值的守卫们刚刚换了班，下了值。

五六个守卫回到指挥司内的更衣间，他们脱下冷硬的甲胄，换上厚厚的棉袍。

“李哥，你现在就回吗？”说话的是赵四，他年纪轻轻，一脸黝黑，笑起来，露出一口洁白的大牙。

守卫李良搓了搓被冻僵的手，笑道：“今日董姑娘不是说饭堂有宵夜吗？我想去填一填肚子，再回家。”

赵四笑呵呵地问：“嫂子不是厨艺很好吗？怎么还在饭堂吃？”

李良憨厚地笑了笑：“这么晚了，你嫂子还顾着孩子呢，不叫她下榻忙活了。”

这话一说完，赵四便哈哈大笑起来，其他几个守卫都跟着起哄：“李哥真疼嫂子啊！”

李良面色红了红，小麦色的脸上，笑容愈加明显：“得了得了，别拿我开涮了，走走，咱们去饭堂罢！”

其他几人本来没想着去饭堂，但听李良这么一提，便纷纷跟上了。

几人穿过中庭，向后院走去。

即便穿了棉袍，被深夜的寒风一吹，依旧是冷得直打哆嗦。

“也不知道董姑娘，会做些什么？”赵四两只手相互插在袖口里，说话的时候，出了一口长长的白雾。

“有啥吃啥，董姑娘做的吃食，不会差的！”李良笑道。

赵四点点头：“也是，早上的米粉，可太好吃了，我连着吃了好几天，换不同的浇头，每种都风味十足！”

他想起今日早上，自己吃完米粉回去站岗的时候还嘴上挂油，还被夜屿大人看到了，实在是有些窘迫。

一旁的姜二最近没在锦衣卫指挥司吃早膳，他插嘴道：“我听说今夜有两个厨娘，也不知道到底谁做得好。”

众人一听，也来了兴趣，加快了去饭堂的脚步。

当大伙儿踏入饭堂，顿时愣住了。

饭堂一角的长桌上，摆着林林总总十几种不同的菜肴，荤素都有，令人目不暇接。

距离长桌不远处，架设了一口大锅。大锅里，红汤鲜艳丰泽，热腾腾地冒着水汽，火才熄了不久，但香味依然萦绕。

赵四几步上前，正想去看个究竟，玉娘却拦在了他们面前。

守卫们穿着青绿色锦绣棉袍，花纹比锦衣卫们更简单，很好辨认。

玉娘娇滴滴笑了下，张口便道：“几位大人，守夜辛苦了，不如来吃一碗骨汤面吧？”

守卫们面面相觑，那红锅里，不像骨汤啊？

玉娘咳了一声，指了指另外一边。

众人转过脸来，只见玉娘指着的方向，也放着一口砂锅，砂锅的汤汁呈半透的乳白色，应该是熬制了许久。

一红一白两口锅，是两种极端。

众人有些踟蹰。

赵四环顾四周，问道：“董姑娘不在吗？”