第677章 筹备的大计划 (第1/2页)

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“刘师傅啊，咱们的小饭馆今年估摸着是够呛了。材料一直在上边压着呢，最快估计也得明年了。”

陈富贵给刘守军倒了一杯茶。

“这个也在我心里呢，早一年、晚一年的，其实也没啥。”刘守军笑着说道。

“所以我琢磨着，不能让你闲下来。咱们马上就要把三个中学的食堂给接过来，对于厨师的把控，我觉得交给你正好。”陈富贵说道。

“咋？这么重要的事情让我来管？”刘守军诧异的问道。

就算是他在县里呆着，也听说了这个事情。

闹腾得很大，毕竟也算是县里破天荒的头一份嘛。

要不然正常的情况，就算是学校置办了食堂，也得是学校自己来管理。

而现如今的葫芦大队合作社，也是真正的走到了前边来。

“也只能交给你了，反正咱们合作社你就是最合适的人选。”陈富贵说道。

“咱们给孩子们做的饭菜吧，不仅仅要经济实惠，味道也要好。这也是咱们做厨子的本分，是吧？”

刘守军点了点头，“这话在理。不管食材咋样，咱们都得尽最大的努力才行。要不然这个饭做出来，就没啥意思了。”

“当初在造纸厂的时候，那些年困难啊，也没有那么多的好材料。也得想辙，用心思就好了。”

“不过学校的食堂跟招待所的小灶还是有些不同的，要是让我来说，你最好从民间找一找厨子，做大锅饭是最在行的。”

“就说你做的炖菜，我吃了也得服气。各善一道，炒菜的话，我还真不怕你。是这么个道理吧？”

“其实我也就是瞎炖。炖菜嘛，只要材料够好，炖出了火候，这个味都不带差的。”陈富贵笑着说道。

“但是咱们这个食堂啊，也是得把标准给提升起来。这也算是咱们对外的三个窗口，将来还得为把全县中学食堂都给担负下来的任务。”

“老耿都跟我念叨了，我没敢搭茬。有那个想法，现在也没那个精力。今年合作社的工作太多，操持不过来。”

“而且我也有一个想法，完全可以通过对这三个食堂工作人员的培养，给咱们的饭馆子做准备。”

“这个你仔细说说。”刘守军赶忙说道。

他的心思就在这上边呢，别的都是次要的。

“咱们这个饭馆一直没有张罗起来，其实就是想我个人出资，成为我们自己的饭馆子。”陈富贵说道。

“咱们这个饭馆的规模上来讲，既然现在操持不起来，就得往大了弄一下。到时候光你一个人带着徒弟，肯定也是不成的。”m.

“所以咱们就得把自己的标准培养出来，用这一年的时间，训练出一批人来。等将来手续给咱们审批了，饭馆也就能够直接立起来。”

“在这方面你才是真正的行家，我也想用老法子带出来一批人。将来他们的手艺达到了出徒的标准，没准新开的馆子就会让他们去挑大梁。”

“以前咱们就说过，得想办法把老手艺给传承下去。厨艺这方面，就交给你来把关。稍后我再搜罗一批手艺人，把其余的手艺也给琢磨一下。”

“也不归到合作社里边去？”刘守军皱眉问道。

“暂时是这样的想法，因为按照咱们老手艺的传承来讲，这些活是赔钱的买卖。”陈富贵点了点头。