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第三十四章 南宋羊肉锅
这一个冬天堪称暖冬，一直到十二月中旬临安府才下了第一场雪。
这一天她们两个关了铺子休假一天，早上，商玦罩了一件大红锦缎绣花白狐狸里的大氅站在卧室突出的木制小阳台上，看着外面正在下着的雪，不由得低声哼唱了起来：“建炎四年的第一场雪，比以往时候来的更晚一些。停靠在街上的青毡马车，带走了最后一片飘落的黄叶。建炎四年的第一场雪，是留在大宋临安难舍的情节，你像一只飞来飞去的蝴蝶，在白雪纷飞的季节里摇曳……”
后面的……后面的曲调和歌词都忘了┓( ′?` )┏毕竟时间太过久远，她在这个时代这么多年，原来时代的一些东西已经渐渐淡忘，今天忽然从大脑深处的数据库里调出来这样一首歌，连她自己都感觉有点离奇。
这时，房门一开，吕晴穿了一件貂鼠脑的长褂子走了进来，笑道：“你在想什么哩！敲了几下门，里面一声儿回音儿没有，只当你睡回笼觉了，哪知道门没有闩，人在这里看雪。”
商玦回头一笑，道：“我方才忽然想起东京的雪来了，虽然当时没有很在意，但是现在想起来，那样的大雪才叫雪呢，地上的积雪能没了脚面，最好能到小腿，那种时候我俩围着小火炉在院子里喝酒吃烤肉，该是多么的爽呢！”
说到这里，商玦忽然心中一动，她虽然不喜欢这本书，但是里面的一些描写却确实有味道，林冲来到水泊梁山外围情报酒店的那一段，买了一大盘牛肉和一壶酒，正在那里喝闷酒，正好看到情报头子朱贵出来看雪，那朱贵戴着暖帽，穿的皮袄皮靴，十分保暖，就站在那里仰着头看雪，虽然是强盗窝里，但也是一番景致，比起东京城里高俅那府里‘女儿翠袖诗怀冷，公子金貂酒力轻’的绮丽富贵别是一番草莽情致，有一点后世武侠的江湖落日大漠风烟苍茫感。
而普通城市居民在自家屋子里摆上一张小桌儿，做上几个菜，火盆烧得旺旺的，一家人坐在一起一边吃菜一边看窗外的雪景，也是一种情调。而自己与吕晴在外面房子里享受的是小市民情怀，进入空间感受到的恐怕就是江湖情怀，这样倒是也不错，人生很丰富，只不过大富大贵就不要想了，但商玦却也已经觉得心满意足。
想到了林冲吃牛肉，商玦不由得想起临安城中的羊肉价格，东南这一片从前牧羊业不是很发达，常吃的肉类是鱼虾，毕竟水产资源丰富，但是北宋灭亡后大量北方人南迁，这些人是很喜欢吃羊肉的，于是就把江南的羊肉价格炒得高了起来，那价钱简直离谱，这两年自己与吕晴也驯养了几只野羊，羊群繁殖扩大，已经有了十几只，再加上成群的野羊，羊肉资源还算比较充足。
于是商玦便说道：“阿晴，外面羊肉价格这么贵，如果不赚这一票，我心里觉得很对不起自己啊！”
吕晴噗嗤一笑，道：“你个小财迷，又在琢磨着赚钱。不过确实也是，外面一斤羊肉九百钱呢，这价钱可真吓人，朝报上说就算是宫里面，每天也只能供羊一只，皇宫里也没有余羊啊！想当年我们一只羊才卖了两千文，真是卖亏了，当年羊肉要是这个价钱，我们卖上十几二十只就够了买房钱，何必那么辛苦？不过现在倒也不算晚，可是你打算怎么卖呢？像当初一样牵着一头羊上街去卖吗？”
商玦摇头道：“那样倒是短平快，但是我们现在开了食肆，便不能那样粗糙了，总要将那羊肉料理琢磨一下，多赚一点才好。”
食材经过加工之后的附加增值啊，这一点商玦怎么能放弃？
“唔，我们要卖软羊吗？还是羊肉面线，胡桃羊肉粥，羊肉汤饼？”
商玦想了想，道：“我有个主意，稍稍别致一些，我们搞个羊肉锅吧，将羊肉片得薄薄的，放在热汤里面烫熟，然后蘸着蘸料吃，可好吃呢！”
吕晴听得没头没脑，问：“就是煮肉片么？”
商玦笑道：“也算是吧，但是我们这个煮肉片样子却雅致得很，那些爱斯文的人定然喜欢，这却又有一般好处，如今羊肉如此金贵，升斗之民等闲不敢放开来吃，我们这个锅子里面不但能涮羊肉，而且能煮鱼虾菜蔬，借个羊肉的味道便好，而且羊肉切得如纸一般薄，卷起来堆在盘子里看着也丰盛，无论是请人吃饭还是自家解馋都很够意思了。”
“这个主意甚妙，只不过如何将羊肉切得如同纸一样薄呢？你的刀工练到这般出神入化了？”
商玦自信满满地说：“不用刀切，我们用工具，定然片得又快又薄，不过我们还要去铜匠铺定一套锅子来，自家先享用一番，如果自己吃得好，再放到店里面去。”
吕晴拍手笑道：“你快画个图儿，我们去铜匠铺让他加紧打来，急等要用！若真能成，自家也受用了，又能赚钱。话说自从入冬以来，着实花钱如流水，我们两个每人置办了一件大毛衣服，就是一百多贯，况且你又喜欢那些玛瑙盘子冻石酒杯，我爱字画瓷器刺绣，我们两个到了集市上看到什么竹节树根抠的东西也都想买，般般收罗起来着实要好多钱，可不是要多赚钱么！”
商玦抿嘴一笑，进屋去拿了纸笔，一边画一边说：“你那件里外发烧的毛皮褂子穿着还暖和么？”
吕晴笑道：“暖和极了，外面貂鼠脑，里面银鼠皮，穿在身上暖烘烘的，走动得快了都要冒汗，里面只穿一件单衣就得，难怪叫做里外发烧。这样的毛皮衣服的是绝妙，将来要多置办几身才好，所以要快快赚钱啊！”
商玦很快画好了图，两个人拿着图纸来到一家老字号铜器铺，同店家说要打造这样的物件。店主展开图纸一看，只见上面画着一个怪模怪样的图案，最下面的柱体敞开一个口，中间是一个煮锅的形状，锅身和盖子上各有两枚环状物，显然是提手，最奇怪的是有一个烟囱形状的东西从锅身中凸了出来，整个图样看起来有点像是宝塔，也不知是做什么的。
那个年纪看起来稍小一些的小郎君细细地给他解释：“这是个烟窗炉，这下面是空心的，这个洞口是要放炭块的，上面那口锅子要煮汤煮菜，中间那个东西是个小小的烟囱，下面烧炭的灰烟都要从那里出来。”
店主也是个经多见广的人，听商玦这样一说，很快就明白了，拊掌笑道：“妙，妙，妙啊！我们平时煮食一些菜肉，都是直接将铫子放在炉子上，大家在铫子里用筷子捞起东西就吃了，哪像这个烟窗炉这般细巧？家里有了这样一个炉锅，仿佛吃汤菜都精致了一些呢！待我回头也打造一个。你们却是要黄铜还是紫铜？”
两人商量了一下，吕晴道：“要紫铜的，淡紫红色放在那里好看。”
店家道：“实要四百文钱，虽要不了太多铜，只是你这个样子新了，伙计头一次不好打得，要费些心思才行，且先付一百文的定金吧。”
