第41节 (第2/2页)

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小安跟沈氏又在屋子里坐了会，这才抱着军哥儿回去了。

这雪没下几天就停了，外头开始化雪了。许草算了算日子，还差一个月就要过年了，如今正好是腊月，许草打算把家里的猪杀一头，留下那头母猪养个几年好生猪崽子。

李氏听闻许草要杀猪也跟着把养了快半年的猪杀了。

许草家的猪比李氏家的猪早养上一个多月，自然膘多些。

这杀猪的活计是富贵做的，杀了猪，许草跟李氏就忙活开来了。李氏的猪肉卖了一大半，留下一小半自己吃。许草杀的猪，卖一半留一半。

数了数手中的银子，李氏笑眯了眼，这买小猪崽的银钱不仅回来了，还赚了一两银子。

“大丫啊，这养猪还是挺赚钱的，又不怎么花钱，就是吃些野菜玉米芯子都能长这么大，明年再买上两头，等到过年了家里也能有点收入。”

许草笑了笑，道：“娘，咱们趁着天气不错赶紧把腊肉制上吧。”

李氏笑道：“成，下午咱们就开始吧。”

杀猪的下水和肥肠之类的没人要，都是自个留下吃的。许草跟李氏留了十来斤新鲜的肉，剩下的全部制成了腊肉。

李氏直接把肉上面抹了盐密封了几天，然后挂在外头晒干。许草做的是熏腊肉，味道比晒干的要好上许多。

李氏瞧着忙着生火熏肉的许草道：“你也不嫌麻烦，这熏的话每天屋里呛人不说，至少要熏上一个多月。”

“好吃就成了。”

家里还有晒干的野味，再加上这些熏肉，许草算了算至少能吃到明年夏天了。

忙完这些许草又把肥肠跟下水处理了，她今年没打算弄灌肠吃，有这么多熏肉和野味足够她们吃了，肥肠全部弄成了爆炒肥肠，吃了几天肥肠和下水才全部吃完了。

没过两天，冯石头又给许草送了好几条大鱼过来，“嫂子，这是我爹在湖里抓的鱼，说是给你们送些过来。”石头笑的腼腆。

许草欢喜的很，这大冷天的镇上都没卖鱼的，这鱼做成腊鱼可是美味的很。也不跟石头客气，许草把几条大鱼全部接了过来，又把家里抹上盐的十斤五花肉拎了出来递给石头，“石头这几斤肉你们拿回去吃吧。”

石头急忙摆手，“嫂子，不用了，这鱼都是我爹自个抓的，不值钱。”

许草岂会不知道镇上鱼的价格，鱼的价格虽然不贵，但是现在是冬天，鱼难抓，镇上差不多都快十文钱一斤了，这几条大鱼加起来怕是有二三十斤了。

推了半天，石头还是不要，最后竟然跑了。

许草哭笑不得，还是晚上让富贵亲自把这十斤五花肉给冯石头他们家送了去。

这鱼许草先是把肚子掏干净，然后在鱼身上抹了盐，十三香，最后才在挂在外头晒了起来。

鱼肚子里的鱼肠子，鱼鳔和鱼籽一起搁酸菜炖上了。

那鱼也足足晒了一个月，许草把又把她们剁成块，抹上油搁在坛子里头，想吃的时候煎上几块就成了。这鱼煎好之后，香的很，还有嚼头。