第21节 (第1/2页)

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臭鱼平生头一次听说鱼还有毛，便问：“鱼的毛长在哪儿？鱼毛也吃得？”

我说：“你少见多怪，鱼毛无非是鱼做的肉松肉茸，大舅，这是什么鱼的毛？”

大舅说：“江里的白鱼，吃不够再给你们整，到了咱这儿没别的，鱼可管够。”

我们三个人在炕上吃鱼，大舅蹲到旁边抽烟袋锅子，一边抽还一边乐。

臭鱼说：“大舅你有什么事儿这么高兴，怎么嘴都合不上了？是不是在山里捡到宝了？”

大舅说：“哎呀，万没想到，你个不争气的东西，今儿个还知道带你媳妇儿来看大舅。”

我和臭鱼闻听此言，忍不住笑，正吃的一口鱼全喷了出来，藤明月也面红过耳。

臭鱼说：“大舅，你这都哪跟哪啊？这个藤老师，她是到你们这屯子找獒犬来的！”

大舅一愣：“啊？合着她不是我外甥媳妇儿？”

【2】

大舅一看误会了，不免尴尬，他给藤明月赔不是，又问我们找什么獒犬，狍子屯倒有几条獒犬，撵山快如风，打围猛似虎。他说：“如果你们想要的话，等开春下了小狗，给你们带走一条。”

我们进到狍子屯，已经看到屯子中的狗，达斡尔人以渔猎为生，对猎狗十分看重，狍子屯有不少厚毛垂耳的猎狗，毛色或黄或黑，却没有古代传说中“熊头虎躯，形似猛兽”的巨獒。

大舅说：“以前这个‘狍子屯’全是打狍子的，要不咋叫狍子屯，按说招待你们，怎么不得整锅手扒肉？可是狍子也不好打了，全是60年代狼灾闹的。在那之前，边防军和牧区也开展过打狼运动，但是因为狼灾损失惨重，又开始了第二轮打狼运动。打狼打到什么程度？从内蒙古草原到大兴安岭以西，狼踪绝迹，狼是打没了，别的野兽也越来越少，以往靠打围过活的猎户都快吃不上饭了。你们想想，如今狼都打没了，哪还有狼獒？”

当天赶路疲惫，时候也不早了，没来得及多说，吃完饭在火炕上睡到天亮。

转天一早，大舅起来烧炕续火。关外离不开“地火龙”，民间俗称的“地火龙”，即是蔓子炕下的炉膛。烧透了“地火龙”，纵然天寒地冻，睡在炕上也像烙饼似的那么热。不过这“地火龙”烧透了，到上午也会变冷，还得再烧热了，一刻都不能断，要不这屋里的人全得冻死。

到了晌午又是吃鱼，刨花鱼、杀生鱼、生拌鱼丝、蘸鱼片，分别装了一大碗。

臭鱼说：“再好吃的鱼也架不住成天吃啊，还有没有别的东西能吃？”

大舅说：“咱这儿没别的，全是鱼，我都吃了大半辈子了，你这才几顿？”

臭鱼说：“我们不要求别的，有炸酱面没有？”

大舅说：“炸酱面？我还想吃呢，上哪儿给你整去？你要真想换换口儿，下半晌给你们蒸黏豆包，我蒸黏豆包这手艺在狍子屯可叫一绝。”

藤明月问大舅：“狍子屯的老猎人中，有没有谁见过巨獒？”

大舅说：“不能说没见过，以前狍子屯有几个陶瓮，瓮身纹饰描绘了古人挽弓搭箭，带领巨獒同狼群恶战的场面。可见西伯利亚的狼群，对古代人的威胁由来已久。古人生活在关外的苦寒之地，住在树洞和土窟之中，使用弓箭抵挡入侵的狼群，可在冰天雪地的严寒之中，很多时候用不上弓箭长矛，只有巨獒才对付得了狼群。在古老的陶瓮纹饰中，除了鬼神之外，较为常见的就是獒犬，因为原始森林中的生存条件恶劣，离不开獒犬。獒犬可以打围，猎熊、猎鹿不在话下，甚至可以下到河中，叼上一尺来长的大鱼。尤其严寒时从西边过来的狼群，对古人的威胁很大，弓箭刀矛无法对付成群结队的饿狼，全凭獒犬与之抗衡。你们来得不赶趟，那几个陶瓮早打碎了。当年见过陶瓮的人，也已经死了很多年。到如今，坟头上的草长得都比人高了。但是陶瓮上的传说留下来不少，狍子屯上岁数的人说起这个古经，那是把唾沫说干了也说不完。”

【3】

大舅说：“不用急忙慌地，我下半晌找几位会说的来，给你们好好唠扯唠扯。”

吃过晌饭，大舅带他的两个女儿到江上凿冰窟窿。在几尺厚的冰层上刨个洞，江中的鱼会挤到冰窟窿下边透气，可以直接用钩杆子往上钩，有不少大鱼，要三四个人才拽得动，我们也跟去帮忙，说是帮忙，其实也伸不上手，主要是看达斡尔人如何在冰上打鱼。

下半晌忙完了，大舅回到屋中做黏豆包。黏豆包是用糜子磨成黄面，还要掺上棒子面，这样才能又黏又筋道。兑面绝对是门手艺，掺多了面粗，会失去黏劲儿，掺少了面细，黏劲儿是有了，却没了筋道。和匀的面装进缸里，放在火炕头上发酵，发好了面再包进豆沙馅上锅蒸。往往会包很多，冻住了可以当作干粮，进山时背上一袋子，拿火烤软了充饥，捱得住时候。