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雅鱼再一次失神，她的信心已经被杨伟的赫赫气势所影响，因为杨伟的所谓为她在厨艺上开拓了一个新的天地，让她有一种耳目一新的感觉。
不单单是雅鱼，就是所有人都呆住了，接着爆发出热烈的欢呼声，这哪是厨子，分明是杂技。
但是暖风和青龙却是一惊，以他们的眼光自然看得出这不是杂技，而是一套极其高明的武学，那似有还无的手印如同从天而降，他们都纳闷了什么时候杨伟学得了此等绝世武功？其实他们哪里知道，杨伟乃是无意之中施展出了脑海中的佛手印，他自己也沉浸在其中。
现在的杨伟周身金红的光芒越来越盛，上下盘旋绕着杨伟，悲天悯人和惨烈肃杀的气势在杨伟身交替出现，似的在场的所有人都在冰火两冲天边缘徘徊，杨伟此时心中的杀念只要不特意触及，是不会爆发的。
马初生身后的一个打手在他耳边不知道嘀咕了什么，马初生脸色一变，点了点头，那人悄悄地排众而出，根本无人注意到。
佛手印持续了片刻，但是那面团不知道挨了多少下。
“打完，收功！”杨伟一个鲤鱼翻身，干净利落地落在了灶台前。
这时对面的雅鱼已经将百合去尖，顺根切成了块，用水洗净，取来一只碗，用熟猪油擦内碗，猪板条在碗中摆成八卦图案，猪板间放入八宝原料，再将百合压在上面，放在了蒸笼里，又忙着去调兑汤汁。
“来，暖风，用尽全身力气拉。”杨伟在面团中挖出一个洞，塞进两跟擀面杖。
“哈哈那家伙疯了，居然想这样做面条？”
“就是，简直就是傻子，那面一拉还不断了，等着输吧”强牺 kenshufang.com 读牺
众人议论纷纷，冷嘲热讽扑面而来。
马初生和马道子父子也是不屑地笑着，青龙已经捂住了眼，对面的雅鱼却停了下来，不解地望着杨伟。
杨伟冲暖风点了点头，暴喝一声：“走！”
两个人就像是装了弹簧似的，向相反的方向弹射开来。令人震惊的现象发生了，那面团越拉越细，再细，逐渐成了丝状，接着成了一条条的面丝，一根根粗细一样，越拉越细，越拉越长，但是却没有丝毫的断裂。
所有人都张大了嘴，仿佛见了鬼一般，雅鱼目瞪口呆地望着这一切，手微微发抖，激动不已，就像是发现了新似的。青龙同样激动，她第一次觉得杨伟居然是全才，第一次有了杨伟会胜的念头。
“撒手！”杨伟一声暴喝，和暖风同时撒手，强劲的面条就像是弹力十足的皮筋，一瞬间缠绕在了一起，杨伟抬起炒锅，接住面条，这回他不是用煮的，而是用炒的。
西北人喜食辣，食兰州牛肉拉面不放辣椒不是地道的吃法。兰州牛肉拉面的辣椒也是很有讲究的。杨伟已经提前将辣椒佐以芝麻和几种香料先用温油炸到一定火候，炸成红油红辣椒，现在一起倒进锅中和面条一起炒，火爆的辣气四溢，让在场的汉子感觉非常带劲，同时锅中熬制的汤香气也是越来越浓厚，醇香扑鼻。
“成了！”杨伟炒了一会儿，大喊一声，分乘五碗，勾兑清汤，兰州拉面是汤面，而且还是“清汤面”，它的精彩之处就是汤清，肉汤气香味浓，清亮澄澈，鲜亮的辣椒逐渐浮起，汤汁清爽、诸味和谐、萝卜白净、辣油红艳，炒熟的拉面浇上清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，纯正的兰州拉面已经成了，只是望一眼就让人垂涎不止。
这厨艺也如同练武，它的至高境界便是返璞归真。杨伟擦了擦汗水，往对面望去，对面的雅鱼已经从蒸笼中取出，翻叩在盘子中，放入白糖，将黄桂水搅匀，浇在了百合之上，也成了。
