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四十五零食铺
新街路空出来的那间铺子，贺峥终于想好要卖什么了。
每日韩远山送到贺府的二十斤瘦肉，贺峥都让香茗做成了肉松肉脯，虽说一斤肉能制出来的肉松肉脯会缩水变少，也架不住积少成多。这都快一个月了，抛去自家吃的，家里的囤了不少。
贺峥一直想找一处合心意的铺子，可不是满意的太贵，就是价格合适的不满意——他近来大搞装修又在城门口买了铺子，手头的银子已经花出去大半了。
总不能花得手头一文钱也没有吧？所以那些开价较高的铺子都被贺峥给pass了。
左思右想，贺峥拍了板儿，干脆不买了，就在新街路的原址修整一下得了，虽说这地段儿差了些，但咱这酒香不怕巷子深！
贺峥趁着泥瓦班子还没走，又请他们过来把新街路的店面修整了一番。
这次不似合書酒楼那般的大工程，只是把店铺年久失修的地方补了补，又把屋里粉刷了一遍，才照着别的点心铺子打了一套家具。
只是这样一来，两家店铺一同开业，又要添不少人手。
贺峥决定再去找一次人伢子。
这次，舒忱主动要求帮忙。
这么些日子舒忱见贺峥忙来忙去，虽然累却每日兴致勃勃的，也有心心动，想和贺峥一起学习做生意。
以前舒忱也不是没想过学商事：见自己母亲每月都要看店里的账簿处理这些事儿，舒忱也想为母亲分忧，只是沈氏希望他好好读书将来科举，从来不让他沾手这些。
而在这件事上，贺峥也没有顺着舒忱。
不为别的，舒忱喜欢读书，以前有功名的事儿贺峥十分清楚。本来就因为嫁了自己入了商籍而断了科举之路，再行商事以前的努力岂不是全然废了？
他没办法让舒忱继续去科考，可让他安心读书却是做得到的。以后赚了钱给舒忱开个书院让他教书，也算弥补一下舒忱的遗憾。
只是这采买的事儿让舒忱帮帮忙倒也没什么，反正总比自己强。上次舒忱挑选的几个丫鬟都是老实本分的人。
经过贺峥这么频繁的采买，赵老板手里也没什么人了，好在近日来了一批新的，还有贺峥送的几个伙计还没卖出去。
说起来贺峥对买人一事还是有些不舒服的，一直在考虑雇人的可行性。舒忱却道：““雇来的人没有身契就没有约束，将来或许会有人偷学了手艺自己开店，那时又该如何是好？”
贺峥听了无可对答，也就作罢了。
这儿毕竟不是二十一世纪，律法的不完善既然有相对应的解决方法……不如就遵循好了。
最终舒忱挑了两个别人家打发出来的小厮，和两个厨娘子。
贺峥更倾向于买些穷苦人家的子女，因为总觉得后者可能品行有问题才会被原主家发卖。舒忱却更倾向于后者，他也有自己的理由：“店铺开业在即你才买下人，自然要买那些□□好了的才更合用。又不带进家里，品行再如何也不与我们相干。应付过了这段儿时间，再买了小的慢慢□□就是。”贺峥再看，果然那些才卖身的多半都是小孩子，买来了也不能立时上手干活，就也同意了。
只是这些人，是远远不够的。
贺峥已经想好了，零食铺开张了，就让香茗过去专做肉松肉脯，吃住都在店里。这样一来，就不适合让掌柜或者伙计过去了，孤男寡女的，到底对香茗的名声不好。
如今舒忱选了两个年级大的灶娘子，倒是方便了。到时候让这两个灶娘子去给香茗打下手，夜间宿在一起，也好有个照应，选个掌柜伙计过去也能避嫌许多。
贺峥和舒忱经过商量，决定把原来舒忱面馆里的张掌柜派过去，再把这次采买的小厮中一个叫小唐的派了过去。
这样一来，零食铺的人手倒是彻底解决了。只是合書酒楼占地较大用人也不少，就剩了一个小厮是远远不够的。
贺峥再三思量，决定次日和赵人伢子一起，去附近的村庄看看有没有人家要卖孩子，到时候挑了年岁大的男孩子带回来教导教导，也很快能用了。
次日一大早，天还没亮，贺峥就坐着赵人伢子的牛车摇摇晃晃的出了城门。
