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单手把木桶里的清水倒进石缸,野菜、香草和为数不多的药草则堆在一旁刷洗干净的石板案台上。维克利来回打水这几趟,案台上的野菜已经堆起了小山。

“早餐还有什么?”油脂和海鲜的香气萦绕在旧屋外,维克利在石缸前倒完水,走到雷蒙德身侧,从口袋里掏出两枚鸡蛋放在案台边,那是村民送给他的谢礼,“哪里来的小贝壳?”

“早上赶海的孩子们回来了,我拿我们买的蔬果换了一捧。”雷蒙德掀起锅盖,让维克利看见里面的内容。

一锅水煮过的蛤蜊刚好张开口,被捞起放在一旁的石板上。

第80章

“你要做沙拉吗?”雷蒙德手里拿着小刀, 将蛤蜊肉从贝壳里剔出来。

“当然。”维克利将要做沙拉的野菜已经摘好堆在大陶碗里,从剩下的香草里拈起一株放在雷蒙德面前, “看,有甜味的迎风草。”

迎风草的四片草叶像迷你的桨板,叶片吃着发苦,但草茎带着酸甜味道。

维克利摘下迎风草叶片,把草茎丢进用来研磨酱料的小陶碗里。

“不过迎风草叶加热过后可以去除苦味,也很适合当做增添风味的香草。”维克利说。

雷蒙德正将剔净的蛤蜊肉加进腌肉、洋葱和萝卜一起炒香的锅里,听见维克利这样说,捡起堆在石案板上的叶片, 放在鼻尖下嗅闻, 果然在苦味里捕捉到了一些香气。

于是翻炒几下蛤蜊肉后,他把维克利摘下来的叶子切碎放进了锅里,又加了半勺海藻汤一起搅拌, 很快锅里就飘出香草和海鲜混合的香气。

维克利正端着小碗研磨酱料, 歪头偏向香味的来源。

木勺从收好汁的锅里撩了一点酱汁,还盛上了一颗蛤蜊肉,蛤蜊肉上沾着香草屑, 递到维克利面前。

“尝尝味道怎么样?”

“很好吃!配面包可以再多加一点盐。”维克利看向雷蒙德的眼睛亮晶晶的。

雷蒙德勾起唇角,又撒了几粒海盐后,把手上的锅从炉子上挪开。

维克利用手指蘸了一点碗里绿油油的酱料,“我加了一些黑胡椒,还有昨天买的苹果和柠檬在里面。这里的海盐风味和北方海域不同,你试试。”

雷蒙德在石案板上放下锅,低下头凑过去, 闻到了酱料里清新的酸甜味和混合香料的味道。

“闻起来很特别,”雷蒙德尝了一口, “有很多种不同的味道。”

“对,收集到的野生香草有好几种,都没有很多,就全混在一起调味了。”维克利蜷了下手指,才收回手,端着碗将酱料倒进沙拉碗里搅拌。

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