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看到罗胖子犹豫的样子，卢嘉栋那里不清楚他在想什么，万山厂这个工人身份是罗胖子做梦都像要的东西，如果去市里开餐馆就意味着放弃这个光荣的身份，这让罗胖子不能不犹豫，想到这里，卢嘉栋从床上站起来，走到罗胖子身边，拍了拍他的肩膀：
“胖子，其实我早就想跟你说开饭馆的事了，凭你的手艺和那几道招牌菜，走到那里都是响当当的大师傅，与其窝在这山沟沟里的招待所，不如凭着手艺去外面闯一闯，或许还能闯出一片新天地不是？”
卢嘉栋说得是心里话，在他心里他早就想让罗胖子出去开餐馆了，凭他他的手艺，窝在万山厂招待所绝对是浪费人才，只不过刚来万山厂时政策条件都不允许，所以卢嘉栋也就没说，如今，国家政策即将转变，时机也日趋成熟，加上罗胖子父亲生病急需用钱，卢嘉栋才说出藏在心内许久的想法。
听了卢嘉栋的话，罗胖子陷入了沉默，举着香烟，一口一口的吸着，不时的皱着眉头，卢嘉栋知道，此时的罗胖子内心正在做激烈的思想斗争，所以也没有进一步相劝，只是拿出一包香烟，推到罗胖子身边。
罗胖子很快就把手掌的那根烟抽完，紧接着有点了一根，然后第三根、第四根....旁边的卢嘉栋始终静静的看着他，当罗胖子跟前的烟灰缸积了差不多半缸烟头时，罗胖子才举着刚刚点燃的一支香烟，看着徐徐上升的烟雾，淡淡的说道：
“我们家以前什么情况我不知道，但自从我出生起就知道我们家很穷，我做厨师、去驻b国援助团、来这万山厂当工人就是想让家里过上好日子......”
说着，罗胖子又深吸了一口，接着吐出浓浓的烟雾：“可是这么多年家里也没怎么改善，现在父亲生病，更是雪上加霜，嘉栋，我真的是穷怕了！”
罗胖子说完，也没等卢嘉栋回答，便将手上还剩大半截的香烟狠狠的捏在烟灰缸里，进而顺势站了起来：
“嘉栋，我信你，我想当万元户！”
听了罗胖子这句话，一直沉默的卢嘉栋也展露笑容：“这才是我认识的罗胖子呢！”
已经想明白的罗胖子也是一脸轻松，拍了拍卢嘉栋的肩膀：“怎么样？要不要你也出来，咱俩一起干？”
“行了行了，我这点手艺，可比你差远了，根本上不了台面！”卢嘉栋连忙摆手，于是两人相视，哈哈大笑起来....
就在卢嘉栋和罗胖子两人谈话没多久，从万山厂厂部突然传来一个消息，厂招待所招牌大厨罗浩罗胖子，向厂里提交辞职申请，这个消息如同一颗重磅炸弹，在万山厂内瞬间引爆。
人们都在议论，罗胖子是不是犯糊涂了，大好的工人身份不要了，体制内的优越条件也抛弃来，好好端端的铁饭碗就这么要打碎，他是不是脑袋被厂里的机床给挤了，于是各种困惑、各种不解、各种非议、各种疑问，如此种种总结出一句话，罗胖子他到底怎么了！
同样的问题也摆在厂部的领导面前，他们以前只听说过削尖了脑袋往体制内挤的，从没听说过主动放弃的，这种新问题这些领导根本没有解决的先例，于是还专门召开厂务会进行讨论，甚至书记高兴华亲自找到罗胖子进行劝导，不过罗胖子早已下定决心非走不可，所有的办法全部用尽，最后作为新任厂长的陈震，很无奈的在万山厂建厂以来第一封辞职申请上签上了字。
恢复自由身的罗胖子，马上驱车赶到市里，他先从卢嘉栋给他的5000块钱里先拿出3000块，寄回老家，留下2000块作为本钱，在这之前，他也和卢嘉栋商量好，这些线就当作卢嘉栋的股份投入到新成立的餐馆中，到时候两个人五五分层。
而卢嘉栋在忙完78式枪械生产的前期工作后，也变得清闲起来，索性也请假来到市里，帮助罗胖子筹备开餐馆的事，吴天明、陈子豪、陈子玥也会时不时的跑过来帮帮忙。
虽然国家的政策有所松动，但在私营经济管理上依旧非常严格，多亏了厂长陈震帮忙，在市里找到一家宾馆食堂，经过一系列复杂而又繁琐的手续，将餐馆挂靠到这家宾馆的食堂，才勉强得到出生证，就这样在靠近三林市中心的一间不大的铁皮棚子里，摆上几张简易的餐桌和板凳，一间小小的餐馆就这么成型了。
当一切准备就绪，即将开业的时候，几个人却为餐馆的名字犯了难，最后还是陈子玥提议，从卢嘉栋和罗胖子名字中各取一个字，书法不错负责写店名的吴天明觉得陈子玥的想法很好，也不征求其他人意见，拿着毛笔，沾着红油漆，在铁皮屋檐下写上：
“嘉浩餐馆”四个大字。
所谓的嘉浩餐馆就这样正式营业了。
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